论吃「鲜」

这家顺德菜馆是出了名的刁钻

【资料图】

不发话海鲜都不敢上岸

地道顺德吃法，鲜到排队3h都要吃

什么来头，让这么会吃的老广都放不下TA？

* 粥水火锅yyds╰(*°▽°*)╯

就在这，CBD里的“小顺德”

“优雅又接地气，TA是怎么做到的”

/

順

德

水

鄉

始于2005的顺德菜品牌，为了更好呈现地道家乡味， 直接把顺德“搬”进CBD ，让食客吃上鲜香味正的顺德美食时，还能感受到岭南特有的水乡韵味，想必这也是一种传承吧。

“我们不喜欢做营销，好口碑才是最好的宣传。”

这家店，是懂食客的。口味钻研、传承乡味， 连续3年登上好评榜 的滋粥楼延伸品牌「滋粥楼小馆」更是坚持着融合创新、美味升级，这也是回头客们情钟于此的原因。

3.9折，一口吃回顺德去

“不用特地跑出市，都能吃到顺德味啦”

滋粥楼小馆，是火了18年顺德美食地标的延伸品牌，凭一锅鲜美至极的粥水火锅，香遍全广的大街小巷。这次口味更迭创新，10+种顺德风味新品样样大有惊喜， 懂吃的老广已经悄悄收藏起来啦 ！

平常都可能要排队，何况现在还有 3.9折， 沙虾、手打鱼滑、无骨鱼片、精选肥牛等 超值3人粥水火锅套餐 ！广东最近降温，uu们注意保暖，吃点热fufu的也是个不错的选择，一口下肚直接暖到心窝~

顺德，一个自带鲜香气的名字。把粥水火锅煮出当地特色，好吃不上火，如果你也想好奇顺德味，不妨码住④步带你体验什么叫 “鲜香味正” 。

招牌粥底 | “经典原味，绵密味醇”

白粥锅底是经典风味，清香味醇适合配合海鲜来吃，更好地激发食材原始的鲜香，好米熬好粥，地道顺德毋米粥更是需要精心熬制的。

/ 3粒钟，只为一锅粥水⏰

甄选四种不同产地大米，由师傅每日千转百搅，大火烹煮3个小时熬至米水融合，这样才能贴上合格粥底的标签。

吃法 | “少一步都吃不出那个味儿”

一

下

贝

类

倒入一整圆滚滚的鲜白贝，在煮滚的粥水里慢慢打开贝壳，肥美厚实的贝肉也给粥底增加了鲜味，清甜弹牙，一口大满足。

每日新鲜捕捞的精选缩骨大头鱼， 经过师傅精准的刀法，将100多根刺全部剔除 ，在白粥粥底里涮上几分钟，鱼肉Q弹鲜香，一口一块还不用去刺简直就是懒人福利了。

二

下

鲜

鱼

三

下

鲜

虾

海鲜独特的鲜香结合粥水的绵密，把鲜味完美锁进肉里，不出几分钟，粥底鲜香彻底激活，随便一口都能吃出海的味道。

粥的沸点比较高，肉类只需一小会就ok啦。用筷子提着肉肉，在锅里游上几圈，让绵密的粥水锁住鲜味，一口下去，超级爽滑Q弹！

四

下

肉

类

五

下

时

蔬

蔬菜也是粥水火锅的灵魂，甄选应季蔬菜满满的维生素，自带的清甜和粥水交融在一起，不得不说，顺德人真的很会吃！

/ 收尾叹碗粥先！

最后收尾，那必须喝上一碗集合食材精华的美味粥水，这也是粥水火锅的灵魂。收尽锅底的所有鲜味，多重鲜味又刷新了我对喝粥的认知，鲜到想舔锅的程度！

更多粥底 | “升级粥底，更加有味”

和其他店不同的是，滋粥楼小馆的锅底是由四种香米熬制而成的，口感绵密、味道醇香，二者都是粥水火锅的精髓。番茄粥底是升级版本，多种辅料熬制加入沙瓢汁多的番茄熬制而成，结合胶滑的米汤味道也会更加鲜美。

闭眼冲系列

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历时n天调制出来最佳口味的 新品番茄粥底，不得不说真的很有他家特色 ，白粥粥水作为基底醇香，多种辅料熬进香甜的茄汁，干喝都能喝下好几大碗，配上招牌肥牛、蟹籽虾滑等鲜料来吃更是香上加香！

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如果白粥的推荐CP是鲜活海鲜，那番茄粥底肥牛、蟹籽虾滑就是我的心头好。 酸甜浓郁的粥水和新鲜嫩肉融合在一起， 吸饱番茄粥水的嫩肉越嚼越香，吃完高呼番茄锅万岁！更多搭配还等你去探啦！

· 鱼羊鲜 ·

黑山羊肉搭配大头鱼，鲜到无需其他的佐料，只用少许的盐调味即可带出食材自带原香。

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羊肉炖得绵软细腻，咕噜咕噜声中香味四溢，肉嫩汤鲜，微凉的初冬，最适合吃上一锅暖心又暖胃的鱼羊煲了。

· 天麻鱼头汤+桑拿鱼 ·

先吃料后喝汤的地道吃法，感受了一波色香味俱全的“顺德SPA” 。蒸炉里上层铺满鱼腩、滑鸡、嫩牛肉等鲜料，用高温把食材鲜味滴入下汤里，一碗药膳味汤下去真的非常暖胃。

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加了天麻的鱼头汤，有股特别的药膳清香，是那种感觉喝了可以和叶问对拳的汤水。这款女宝们可以多喝些，一口下去感觉神清气爽，上班都带劲儿了。

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要我说，天冷最适合吃热乎的啦。边打边炉边叹上几味顺德菜，还能欣赏到繁华CBD的美景，一口温润鲜食下肚，整个人都暖暖的，超级治愈。

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“3.9折降温福利，得闲嚟食(●"◡"●)”

# 你最想吃哪道顺德菜～

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滋粥楼小馆

-店铺地址-

天河城店

天河路天河城5F

（靠近东南塔楼，GUESS服饰旁）

-营业时间-

周一至周日

11:00A.M. ~ 14:30 P.M.

17:00A.M. ~ 21:30 P.M.

关键词： 顺德美食 注意保暖